Программа Wine Retail

Вопросы для обсуждения:

• Новации законодательного регулирования виноделия и алкогольной отрасли, их влияние на региональные рынки;
• 468-ФЗ и правоприменительная практика в розничной торговле и в HoReCa;
• Инициативы государства в поддержку продвижения российского вина. «Дни российских вин» на территориях Сибири, Урала и Дальнего Востока;
• Лучшие практики реализации закона «О винных ярмарках» и их применимость на локальных рынках Сибири;
• Ключевые проблемы и направления развития секторов алкогольной отрасли: крепкий алкоголь и пиво;
• Проблематика нелегального рынка алкоголя.

Модератор:

Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail

Спикеры:

Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга России

Ирина Редько, начальник управления лицензирования Минпромторга Новосибирской области

Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества online

Илья Смирнов, руководитель отдела по работе с клиентами NielsenIQ online

Алексей Плотников, исполнительный директор ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России» online

Артур Саркисян, руководитель Союза сомелье и экспертов России

Ярославна Сиверцева, руководитель розничных продаж вина ФТС «Перекрёсток» online

Анастасия Орлова, руководитель винной категории ТС «Самбери» (ДВФО) online

Вопросы для обсуждения:

• Винный покупатель – оценка аналитиков. Региональные особенности винного потребления Сибири, Урала и Дальнего Востока;
• Антикризисный ассортимент. Проблематики обеспечения российскими винами региональных розничных сетей;
• Дальний путь. Оптимизация логистики вина, с учётом особенностей регионов Сибири и Дальнего. Востока;
• Без брендов. Перестройка рынка крепкого алкоголя. Спасёт ли прямой импорт? Новые страны и новые поставщики;
• Эпоха конкуренции. Продовольственный ритейл и специализированные сети. Пути и средства конкурентной борьбы в условиях кризиса.

Модератор:

Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail

Спикеры:

Маргарита Абрамкина, руководитель клиентской группы «Ромир» online

Дмитрий Исаченков, директор по развитию ГК «Ладога»

Александра Рощина, директор департамента развития «Белуга груп»

Евгений Емельянов, заместитель генерального директора «Кубань-Вино» online

Сергей Дудник, генеральный директор торговой сети «Амбар» (Хабаровск)

Дмитрий Коровин, менеджер категории "Вино" ТС «Красный Яр» (Красноярск) online

Анастасия Орлова, руководитель винной категории ТС «Самбери» (ДВФО) online

Антон Гундарев, шеф-сомелье ТС «Добрянка» и «Бахетле»

Анна Лебедева, исполнительный директор Ассоциации «Маркетинг в ритейле», член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла

Евгений Акентьев,  директор по развитию РА «Градус» 

Вопросы для обсуждения:

• Межрегиональные сети ресторанов и кафе. Закупочные политики, стандартизация ассортимента, работа с поставщиками;
• Винный гость. Как стимулировать продажи вина в ресторанах, кафе и барах с различным ценовым позиционированием;
• Уникальное предложение. Создание эксклюзивной торговой марки ресторанной сети. Возможности и ограничения;
• Винные фестивали. Практики проведения. Кооперация рестораторов, ритейлеров и винных школ на региональном уровне;
• Научить вину. Какие знания о вине нужны официантам и сомелье?
• Русская карта. Насколько успешно российское вино в ресторанах Урала, Сибири и Дальнего Востока? Как будет выглядеть «стандарт винной карты», анонсированный к разработке регулятором?

Модератор:

Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail

Спикеры:

Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России

Владимир Бурковский, президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири

Артур Саркисян, руководитель Союза сомелье и экспертов России

Александра Рощина, директор департамента развития «Белуга груп»

Евгений Ксенофонтов, сомелье гастробара Poke Top

Денис Кононов, бренд-сомелье Альянса ресторанов DNK FOOD

Алексей Димитриев, руководитель отдела снабжения по алкогольной продукции ШашлыкоFF

Михаил Демьянов, сомелье ресторана «Жан Хуан Лу» (рестораны Дениса Иванова)

Сергей Бардаков, руководитель направления продаж «Региональная HoReCa» Кубань-Вино

Вопросы для обсуждения:

• Как изменился рынок? Баланс внутреннего производства и импорта в России;
• Трендозамещение. Какие страны, направления, стили мы потеряли и что с этим делать?
• Чего хотят покупатели? Сахар, цвет и другие критерии выбора;
• Региональные особенности рынков Сибири, Урала и Дальнего Востока.

Ведущие:

Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail

Антон Носов, ведущий аналитик ИЦ WineRetail online

Вопросы для обсуждения:

• 10 лет развития российского виноделия;
• Авторский винный гид-2023. Каким он будет? Стиль и качество российских вин;
• Российские вина в HoReCa. Опыт первой 100% российской карты Russian Wine Bar.

Ведущий:

Артур Саркисян, руководитель Союза сомелье и экспертов России

Эксперт:

Ванда Ботнарь, главный винодел «Кубань-Вино»

Практическая дегустационная сессия, посвященная коллекции от признанных прогрессивных виноделов и хозяйств («Усадьба Маркотх», «Галицкий и Галицкий», «Долина Лефкадия», «Имение Сикоры», «Шумринка», Loco Cimbali, «Вина Захарьина») и особенностям российских терруаров.

Эксперт:

Антон Ермолаев, бренд-амбассадор компании Simple, член Российской ассоциации сомелье

Эксперты:

Дмитрий Кондрашов, экспорт-менеджер АО «Голд продукт»

Виталий Вальков, директор по производству ПК «Тургень»